Os chamados mouros eram um povo que vivia no norte da África, onde hoje se localiza o Marrocos e a parte ocidental da Argélia. O termo mouro tem origem na palavra latina "maures" que significa negro e faz referência à pele escura da população que havia sido dominada pelo Império Romano no sécuo I A.C.
No início do século VII D.C os mouros se converteram ao islamismo após o contato com os árabes vindos do Oriente Médio. A invasão moura na Península Ibérica teve início em 711 e durou quase oito séculos, terminando definitivamente apenas em 1492, deixando, desta forma, uma marca indelével na cultura da região. A arquitetura e a engenharia naval são exemplos desta herança. Até mesmo ritmos como o flamenco e o fado sofreram influências de instrumentos mouros.
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